知っていただきたい酒蔵の味 〜蔵元と酒屋と皆様と共に歩んでいきたい〜
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「日は昇る」は、焼酎蔵として日本で初めてモロミ発酵に木槽を使用した焼酎です。 木は、熱伝導率が鉄の300分の1と非常に小さく、すぐれた断熱性・保温性を持っています。 このため、温度変化にストレスを受けやすいモロミは、木のぬくもりに包まれることで、 最後まで穏やかに発酵し、角のないやわらかで丸みのある焼酎に仕上がります。 蔵元情報は上の写真をクリックしてください
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